食品行业千级净化车间

食品行业净化工程
主要技术参数:
室内换气次数:十万级10-15次/小时;万级15-25次/小时;千级50-52次/小时。
百级操作点断面平均风速0.25-0.35m/s;室内噪声:≤65dB(A)。
室内压差:高洁净区对相邻的低洁净区≥5Pa、对非洁净区≥10Pa。
室内温度:冬季>16℃±2℃;夏季 <26℃±2℃;(常温)。
室内相对湿度:45-65%(RH);(常湿)。
室内噪声:≤60dB(A)。
室内照度:≥300Lux。
新风量:总送风量的20%-30%。
结构材料:
1.洁净室围护结构的墙面、顶面材料一般采用50mm厚的夹芯彩钢板,配套净化专用的氧化铝型材制作。门:采用净化密闭门;窗:采用铝合金玻璃固定窗。
2.地面:采用无溶剂环氧自流平洁净地坪或采用高级耐磨PVC洁净地板。
3.净化通风管道:选用镀锌薄钢板外加保温材料制作。
 
      民以食为天,病从口入,所以食品行业的安全、卫生在我们的日常生活中占有重要地位,食品的安全、卫生主要要控制三个方面:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境

污染(要建立相对较有洁净度的操作空间。三是采购源头杜绝有问题产品原料。
      食品生产车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处

装有防鼠、防蝇、防虫设施。
      车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。
      车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
      应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
 

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